На ужин на диете готовлю жюльен из трёх ингредиентов. Вместо жирной сметаны и майонеза здесь используется греческий йогурт, который делает блюдо нежным и сливочным, но с минимальной калорийностью. Дел на 15 минут и всего ккал 90 ккал на 100 г.

Для приготовления понадобится: 400 г шампиньонов, 1 луковица, 200 г греческого йогурта (2–4% жирности), 50 г лёгкого сыра, соль, перец, зелень.

Рецепт: лук мелко нарежьте, грибы — пластинками. На сковороде с минимальным количеством масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до выпаривания жидкости и лёгкого подрумянивания. Посолите, поперчите. Переложите грибы в форму для запекания (или кокотницы). Залейте греческим йогуртом и аккуратно перемешайте. Сверху равномерно посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 15 минут до расплавления сыра и золотистой корочки. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Ранее стало известно, как приготовить запеканку из капусты и фарша — остается вкусной даже на второй день.