Выпечка некоторых видов опасна для здоровья, если поедать её бесконтрольно. На каждый день подойдет далеко не каждый хлеб. Допускается чёрный, но тоже не всех видов. Об этом подробно в России рассказала врач-диетолог и кандидат медицинских наук Елена Соломатина, сообщает радио Sputnik.
Все дело, разумеется, в ингредиентах. Выберете не то — лишние килограммы не заставят себя долго ждать. Самыми вредными Соломатина назвала маргарин и сахар.
" Сахар повышает калорийность и уровень глюкозы в крови. Особенно это вредно людям с лишним весом, людям с диабетом. Мы едим очень много сахара, а движения у нас не так много", — сказал врач-диетолог.
В организме увеличивается объём жировой ткани и это ему вредит.
"Еще в тесто иногда добавляют глютен и клейковину, а переизбыток клейковины может вызывать неприятные ощущения со стороны кишечника", — добавила Елена Соломатина.
К вредным она отнесла песочное и слоеное тесто. Это не значит, что продукция из них смертельно опасна, но имеет смысл не допускать ежедневного употребления такой еды.
Наиболее опасными Соломатина назвала слоеное и песочное тесто, в которых как раз много маргарина, а также масла.
"Опасность маргарина в том, что он содержит трансжиры. Ничего страшного, если мы съедим кусочек торта в праздник, но каждый день таким тестом питаться не стоит", — предупредила врач.
От хлеба не будет вреда, если в составе теста будут просто мука и вода, иногда соль. А если мука будет цельнозерновой, это ещё лучше — особенно когда это ржаная мука.
" Чёрный хлеб из цельнозерновой муки можно есть каждый день. А вот если в составе теста много непонятного – куча E-шек (пищевых добавок – прим. ред.), разрыхлители, усилители вкуса и так далее, то лучше остановить выбор на другом изделии", — рекомендовала Елена Соломатина.
От так называемой правильной выпечки можно не отказываться даже тем, кто постоянно следит за своей фигурой, добавила врач-диетолог.
Напомним, ранее стало известно, какие продукты помогут укрепить иммунитет во время пандемии коронавируса. Есть также группа продуктов питания, которые снизят риск заражения КВИ — подробнее читайте здесь.
16 июля врач-кардиолог сообщила, что можно принимать в пищу, чтобы стабилизировать давление — все подробности по ссылке.
